글루텐프리 요리 : 밀가루 없이 즐기는 맛있고 가벼운 요리 레시피
처음 글루텐프리 식단을 시작했을 때, 저는 당황했습니다.빵, 파스타, 심지어 마트의 소스까지 모두 피해야 한다는 사실을 알게 되었을 때는 막막했죠.대체 식품을 몇 번 사 보았지만 맛은 밍밍했고 식감도 좋지 않았습니다.한동안 포기할까 고민했지만, 방향을 바꿨습니다.억지로 대체품을 찾기보다 본래 글루텐이 없는 재료, 즉 쌀, 감자, 퀴노아, 병아리콩 같은 식재료에 집중했습니다.결과는 놀라웠습니다. 식단은 가벼워졌고, 영양은 더 풍부해졌으며, 식탁에 즐거움이 돌아왔습니다.이 글에서는 의학적 근거가 있는 영양 정보와 함께 제가 직접 겪은 실패와 성공담,그리고 집에서 쉽게 시도할 수 있는 5가지 글루텐프리 레시피를 소개합니다.글루텐프리 기본 상식 : 피해야 할 것과 즐길 수 있는 것글루텐은 밀, 보리, 호밀에 들..
2025. 9. 12.
