채식레시피2 집에서 즐기는 쉽고 든든한 채식(비건) 요리 모음 비건 요리를 시작하면 막막할 수 있습니다.저도 처음에는 냉장고 속 채소와 밥만 보고 “이걸로 뭘 만들 수 있을까?”라는 생각이 들었습니다.하지만 몇 주 동안 시도와 실패를 거듭하며 깨달은 점이 있습니다.식물성 재료만으로도 충분히 든든하고 맛있는 요리를 만들 수 있다는 사실입니다.지금은 오히려 비건 요리가 제일 손쉽게 느껴질 때도 있습니다.이 글에서는 제가 직접 시도해 본 5가지 간단한 레시피와 함께 영양 관리 팁,그리고 실생활에서 활용할 수 있는 준비·보관 요령을 소개합니다.비건 영양 기본 상식비건 식단은 단순히 고기를 빼는 것이 아닙니다. 균형을 맞추려면 조금의 계획이 필요합니다.단백질: 콩, 렌틸콩, 두부칼슘: 강화 두유, 브로콜리철분: 병아리콩, 시금치오메가-3: 아마씨, 호두미국 농무부(USDA).. 2025. 9. 12. 20분 만에 완성하는 간단한 영양 만점 두부 요리 레시피 두부는 오랫동안 아시아 요리에서 사랑받아온 재료로, 최근에는 전 세계적으로 건강식으로 주목받고 있습니다.미국 농무부(USDA)에 따르면 두부 100g에는 약 8g의 단백질이 들어 있어 고기 대체 식품으로도 훌륭합니다.무엇보다 저렴하고 조리법이 간단해, 학생이나 직장인들에게 부담 없는 재료입니다.이번 글에서는 20분 안에 만들 수 있는 간단한 두부 요리 두 가지를 소개하겠습니다.레시피 1: 두부 간장구이준비 재료 (2인분 기준)단단한 두부 200g (Nasoya® 권장)간장 1큰술 (Kikkoman®)참기름 1작은술참깨 1작은술쪽파 1대만드는 방법두부를 1.5cm 크기로 깍둑썰기합니다.중불로 달군 팬에 참기름을 두릅니다.두부를 넣고 6~8분간 노릇하게 굽습니다.간장을 넣어 간을 한 뒤, 참깨와 쪽파를 올려.. 2025. 9. 12. 이전 1 다음
