간단 레시피2 15분 완성 짭짤하고 부드러운 계란 덮밥 레시피, 간단한 한 그릇 요리 어떤 날은 복잡한 요리가 싫고, 그저 따뜻하고 단순한 한 끼가 필요합니다.달걀덮밥, 일본어로 ‘타마고동(玉子丼)’은 바로 그런 순간에 어울리는 음식입니다.밥 위에 부드러운 계란이 흘러내리고, 짭짤하면서 은은히 달콤한 간장 소스가 더해져 포근함을 주는 한 그릇이죠.타마고동이 특별한 이유타마고동은 일본의 대표적인 덮밥 요리인 ‘돈부리(丼)’ 계열에 속합니다.오야코동(닭고기와 계란을 올린 덮밥)과 달리, 계란만으로 심플하게 즐길 수 있다는 점이 특징입니다.MasterClass에 따르면 이 요리의 핵심은 촉촉하게 반숙으로 익힌 계란이 밥 위를 덮으며부드럽게 퍼지는 질감에 있습니다. 소박하지만 전혀 밋밋하지 않은 이유죠.준비 재료 (2인분)계란 2~3개 (개당 약 55g)일본식 밥 2공기 (약 300g)다시 국물.. 2025. 9. 14. 오븐 없이 만드는 간단하고 촉촉한 브라우니 레시피 브라우니는 보통 오븐에서 구워내는 디저트지만, 집에 오븐이 없는 분들도 많습니다.저 역시 오븐이 없어 아쉬웠는데, 어느 날 물 중탕 방식으로 도전해 보았습니다.기대는 크지 않았지만, 의외로 부드럽고 촉촉한 브라우니가 완성되었고 그때부터는 집에서도 간단히 즐기고 있습니다.준비 재료 (약 8조각 분량)다크 초콜릿 100g무염 버터 50g설탕 60g달걀 1개밀가루 30g코코아 가루 1큰술소금 한 꼬집바닐라 엑스트랙트 1작은술호두·피칸 등 견과류 30g (선택)만드는 방법1. 초콜릿과 버터 녹이기냄비에 다크 초콜릿과 버터를 넣고 약한 불에서 천천히 녹입니다.Bigger Bolder Baking에 따르면 이때 불이 세면 초콜릿이 쉽게 타고 쓴맛이 날 수 있다고 합니다.2. 달걀과 설탕 섞기다른 볼에 달걀과 설탕,.. 2025. 9. 14. 이전 1 다음
