한식 여름요리1 한여름 더위를 식혀주는 가볍고 상큼한 냉국수 레시피 습도가 30도를 웃도는 한여름 오후, 불 앞에 서는 것조차 버겁게 느껴질 때가 있습니다.그럴 때 차갑게 즐기는 냉국수 한 그릇만큼 시원하고 가벼운 요리는 드뭅니다.한국에서는 냉국수라 불리는 이 요리가 여름철 별미로 자리 잡은 이유는 단순합니다.차가운 국물, 아삭한 채소, 그리고 얼음이 부딪히는 소리까지 더위를 잊게 해주기 때문입니다.냉국수가 여름철에 사랑받는 이유겨울철의 진한 국물 요리와 달리 냉국수는 수분 보충과 산뜻함에 초점을 둡니다.한국식품진흥원(2022)에 따르면 오이 냉국 같은 여름 요리는 수백 년 전부터더위를 이겨내기 위한 전통 음식으로 즐겨졌습니다.국수와 차갑게 식힌 육수에 식초와 간장을 곁들이는 간단한 방식이지만,한 숟가락만 떠도 몸이 식는 듯한 상쾌함을 줍니다.개인적으로는 더운 날 밥보다.. 2025. 9. 16. 이전 1 다음
